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| 成分（単位） |
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| 水分（%） |
1.7
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― |
| エネルギー（kcal/100g） |
270 |
325.1 |
| タンパク質（g/100g） |
20.4 |
22.0 |
| 脂質（g/100g） |
6.3 |
7.9 |
| 糖質（g/100g） |
32.9 |
41.5 |
| 繊維（g/100g） |
30.0 |
52.1 |
| 灰分（g/100g） |
8.7 |
6.3
|
| ナトリウム（mg/100g） |
21.9 |
171 |
| カリウム（mg/100g） |
3220 |
1740 |
| 鉄（mg/100g） |
48.2 |
70.5 |
| カルシウム（mg/100g） |
286 |
336 |
| マグネシウム（mg/100g） |
113 |
123 |
| 総カロチン（mg/100g） |
29.5 |
13.6 |
| ビタミンA効力（IU/100g） |
14300 |
7560 |
| ビタミンB1（mg/100g） |
0.90 |
0.24 |
| ビタミンB2（mg/100g） |
1.98 |
0.60 |
| 総アスコルビン酸（mg/100g） |
269 |
3 |
| 総トコフェロール（mg/100g） |
20.4 |
12.3 |
| 総クロロフィル（mg/100g） |
621 |
630 |
| SOD（unit/g） |
1200 |
無 |
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