下記の表から大麦若葉の栄養素が他の野菜を抜いて、豊富に含まれていることが分かります。緑黄色野菜の「ケール」よりも群を抜き、少量で、毎日の健康維持に必要な栄養素を補給できます。   K Ca Fe β-カロチン ビタミンB1 ビタミンC ビタミンE 大麦若葉 3220 286 48.2 29.5 0.90 269 20.4 ケール 420 220 0.8 2.9 0.06 81 2.1 ブロッコリー 360 38 1.0 0.18 0.14 120 2.5 ニンジン 280 28 0.2 9.1 0.05 4.0 0.5 モロヘイヤ 530 260 1.0 10 0.18 65 6.6 ほうれん草 690 49 0.7 4.2 0.11 35 2.1 ピーマン 190 11 0.4 0.4 0.03 76 0.8 セロリ 410 39 0.2 0.044 0.03 7 0.2 ＊五訂日本食品成分表 ／ 可食部100g中（単位：mg） ・大麦若葉100％はここが違う ・主原料もJAS有機認証の「大麦若葉100％青汁」 ・有機栽培特有の自然なグリーン ・有機認定大麦若葉のみを使用 ・活性酸素除去作用 ・このような方に特におすすめ ・他社の「青汁との徹底比較一覧」 ・他社の青汁との栄養成分比較 ・他社の野菜とケールの栄養成分比較